O consumo de Ovo pode aumentar o Colesterol?

Na última Quinta Feira, dia 13 de setembro, foi feito uma Live (transmissão ao vivo) das páginas do Instagram @personal4ustudio e @bebelarangel entre o Personal Trainer Gilmar Borges e a Nutricionista Isabela Rangel onde foi abordado o tema "Emagrecimento - Do exercício à alimentação".

Durante a transmissão surgiram diversos questionamentos, entre eles, um bem recorrente entre pessoas praticantes de atividade física que tem como objetivo o emagrecimento e ou o ganho de massa muscular.


Por Nutricionista Isabela Rangel

“Tem algum problema em comer ovo todos os dias? Aquela história de que consumir muito ovo pode dar colesterol, não existe mais?” Vamos lá... A vida toda fomos assustados em relação ao colesterol e hoje evitamos ao máximo as gorduras e tudo aquilo que diz aumentar o colesterol (devido a um estudo mal feito há anos atrás). Mas te digo que o próprio fígado produz colesterol, e não faria sentido o corpo humano produzir algo que pode prejudicar a sua saúde. 
O colesterol que consumimos através da alimentação é o colesterol exógeno. E grande parte daquele resultado de colesterol (endógeno) total que você controla quando faz exame de sangue são valores da produção hepática de colesterol provenientes dos carboidratos. 
Níveis elevados de colesterol não aumentam o risco cardiovascular. Temos que analisar suas frações (triglicerídeos, HDL, LDL) e ajustar a sua alimentação pensando sempre na sua saúde e consequentemente no seu objetivo. 
Portanto não tenham medo dos ovos, eles são uma fonte de proteína maravilhosa, cheio de vitaminas e minerais. Auxiliam no sistema nervoso central, bom para memória e para a visão, fortalece os ossos, ajuda na recuperação muscular (hipertrofia), no desenvolvimento do bebê e muito mais. E nem pense em descartar a gema dos seus ovos . 

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