Arraial: saiba
quais pratos você pode comer sem prejudicar a dieta
As opções mais
calóricas são as que possuem maior quantidade de açúcar e gordura
Com a chegada das festas juninas e suas comidas
típicas, surgem as tentações e o dilema de como desfrutar a variedade de
alimentos sem prejudicar uma dieta equilibrada. Se você não quer se privar de
experimentar essas delícias, a nutricionista do Hospital e Maternidade São
Cristóvão, Cintya Bassi, explica os benefícios e malefícios dos alimentos
característicos dessa época.
As opções mais calóricas são as que possuem maior quantidade de
açúcar e gordura. “Podemos incluir o amendoim, paçoca, doce de abóbora e
cachorro quente como os mais calóricos. Os menos calóricos são a pipoca e o
milho, desde que consumidos sem manteiga”, diz a Nutricionista. Se a festa for
em casa, existem formas de diminuir as calorias. “Há receitas disponíveis que
substituem o açúcar por adoçante, como paçoca, doce de abóbora e bolos,
tornando os alimentos menos calóricos”, explica a nutricionista do São Cristóvão.
Já as bebidas precisam ser consumidas com cautela. De acordo com a
profissional, o vinho quente – o mais calórico – possui cerca de 200 calorias
na porção; o quentão apresenta entre 100 e 130 calorias dependendo da receita;
e o suco de uva aproximadamente 140 calorias.
Amendoim
- A
principal característica do amendoim é ser fonte de ácidos graxos
monoinsaturados, gorduras boas que contribuem para reduzir o colesterol ruim
(LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), além de diminuir a oxidação celular.
Também há fibras que auxiliam o funcionamento intestinal e prolongam a sensação
de saciedade. Contém ainda outros nutrientes como ferro, fósforo e potássio. No
entanto, é um alimento de alta densidade calórica, contendo cerca de 550
calorias na porção de 100g, e, muitas vezes, é torrado com sal, devendo ser
consumido com moderação.
Paçoca – A paçoca é basicamente a mistura entre
amendoim e açúcar, por isso não devem fazer parte de uma dieta habitual. Porém,
atualmente, já encontramos versões light que oferecem, além do sabor, mais
saúde ao organismo.
Pipoca – A pipoca preparada em casa é um alimento
benéfico, porque contém boa quantidade de fibras e ainda um pouco de vitamina
A. Contudo, devemos evitar acrescentar temperos industrializados ou gorduras
(margarina) na preparação, para não tornar o alimento prejudicial. O mesmo vale
para a pipoca de micro-ondas que contém quantidades significativas de gordura.
Doce de
abobora - A
abóbora é um vegetal muito rico em nutrientes. Estudos indicam que o consumo
dessa fruta está associado à redução de alguns tipos de câncer e problemas
cardiovasculares, além de conferir proteção à visão, devido a quantidade de
vitamina A. O que ocorre com o doce de abóbora é o mesmo que acontece com a
paçoca: acrescenta-se açúcar, o que potencializa o depósito de gordura nas
células.
Quentão
– A
bebida típica possui boas propriedades, como o gengibre, que entre outras
coisas fortalece o sistema imunológico. Porém, o álcool e o açúcar também estão
presentes na preparação. Se possível, opte pela versão sem álcool, o que
diminui a oferta calórica, mas ainda assim deve ser consumido com moderação.
Cachorro
quente – Mais um
alimento que deve ser evitado ou consumido com moderação, pois seu ingrediente
principal, a salsicha, é uma fonte importante de gordura saturada, que estimula
o aumento de colesterol LDL e aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Além
disso, possui alta concentração de sódio, corantes e conservantes.
Milho – É um cereal rico em carboidratos e outros
nutrientes, como vitamina B1 e B2, vitamina E e fibras. Também apresenta dois
importantes antioxidantes que contribuem para a saúde da visão: zeaxantina e
luteína. O alimento in natura é saudável, porém devemos evitar acrescentar sal
e margarina ou manteiga.
Pipoca
doce – A pipoca,
como vimos, é um bom alimento, porém a versão doce é acrescida de açúcar,
alimento que deve ser evitado.
Bolo de
milho – O bolo
de milho é mais um alimento que pode ser consumido, porém com moderação, já que
possui açúcar e gordura. Além disso, o melhor é preparar o bolo com o alimento
in natura.
Pé de
moleque – Mesmo
caso da paçoca, o amendoim é um alimento nutritivo embora calórico, porém o pé
de moleque é muito rico em açúcar. Por isso, deve ser evitado ou consumido com
moderação.
Maçã do
amor – A
melhor opção é sempre consumir a fruta in natura, que é rica em pectina, fibra
que auxilia na redução de colesterol. No entanto, a maçã do amor é mergulhada
entre outras coisas no açúcar, por isso deve ser consumida com moderação.
Bolo de
fubá – O bolo
de fubá possui baixo valor nutricional, portanto também deve ser consumido com
moderação.
Fonte: Noticias ao Minuto
Personal Trainer Gilmar Borges.
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